我们知道冷柜的制冷方式有两种，一种是直冷，一种风冷，如果消费者买的是直冷的冷柜，那么使用一段时间后，冷柜内部就会有结霜，由于箱内水分遇到低温的蒸发器时就会凝结，在蒸发器表面凝结成霜层，下面就来说说如何除霜。
　　冷柜结霜之后不仅浪费冷柜内部空间，更主要的是导致制冷效果差。所以一般冷冻室表面霜层达到5mm左右时，就需要化霜了。在化霜之前我们把便利店冷柜温度调至最低，这样食物经过低温就相对不容易融化，然后关闭电源开关，拔掉电源，把食物从便利店冷柜拿出来之后放在一起，这时可以打开柜门，让室外温度融化冷柜内的冰霜，也可以用杯子装点热水放在冷柜里，这样化霜速度更快。
　　网上经常可以看到说用电吹风解冻，不过我还是建议大家不要用，电吹风如果与便利店冷柜距离过近，仍然会有温度过高的情况，会导致冷柜内部部件变形。冷柜在化霜时会有大量渗水，所以提前准备好干的抹布擦拭。同时也可以把冷柜的门封条、搁板等清洗一下。
　　在化霜的过程中，千万不要用利器去铲除便利店冷柜里的冰块，等冰箱化霜结束后，确定里面擦拭干净后，我们就可以把原来拿出来的食物放回去。
　　养成定期清洁的好习惯，毕竟便利店冷柜是用来存放食物的地方，干净卫生很重要。